Ilustrācija — Freepik
Kā viena uzturvielu grupa kļuva par veselīga dzīvesveida simbolu
Ilgu laiku «proteīns» bija šauri lietots jēdziens, kas «dzīvoja» sporta zālēs, visticamāk, pulvera formā. Tagad uzraksts «proteīna avots» uz visdažādāko pārtikas produktu iepakojuma ir kļuvis par šķietamu kvalitātes zīmi un nereti arī par signālu: ja proteīns ir produktā, tas ir kas labāks, veselīgāks.
Proteīni jeb olbaltumvielas ir viena no trim galvenajām uzturvielu grupām līdzās taukiem un ogļhidrātiem. Bez tām organisms nespēj funkcionēt. Olbaltumvielas ir ķermeņa būvmateriāls, no kā veidojas muskuļi, āda, mati, nagi, iekšējie orgāni, hormoni un fermenti. Tās nodrošina augšanu, atjaunošanos, spēju pielāgoties slodzei un atgūties pēc tās. Šīs funkcijas ir būtiskas ne tikai profesionāliem sportistiem, bet ikvienam neatkarīgi no vecuma un fiziskās sagatavotības.
