Kurkuma
Dažas šķipsnas garšvielu ik dienu palīdzēs uzturēt mundrumu
Garšaugi un garšvielas izsenis, varbūt pat vienmēr, ir uzskatīti par ārstnieciskiem, vēl mūsdienās daudzi garšvielu ekstrakti nopērkami aptiekās. Arī latviešu tautasdziesmās minēts vairāk nekā 200 garšaugu, kuri senākā literatūrā saukti par vircaugiem vai baudaugiem. Visbiežāk cildināti pētersīļi un dilles, sīpoli un ķiploki, sinepes un dievkociņš.
Kopš 12.gadsimta, kad Eiropas tirgotāji vilnu sāka iemainīt pret zīdu un garšvielām no Austrumiem, arī eksotiskās garšvielas kļuva aizvien populārākas. Viduslaikos tās drīkstēja lietot tikai dižciltīgie, bet 17. un 18.gadsimtā teju ikviens lietoja piparus un kanēli, krustnagliņas un ingveru. Un arī Latvijā ne tikai muižkungu un turīgāko zemnieku virtuvēs ēda kanēļmaizītes un, gatavojot gaļu, pielika piparus un lauru lapas.
