Sagaidīt saullēktu!

  • ir.lv
  • 19.06.2013
  • IR
Zīmējums — Ernests Kļaviņš

Zīmējums — Ernests Kļaviņš

Šogad vasaras saulgrieži sakrīt ar pilnmēness laiku - šāda parādība vērojama reizi 19 gados. Enerģētiski spēcīgais laiks ir no 15. līdz 26.jūnijam. Šie ir padomi līgotājiem, kā labāk sagatavoties un pavadīt Līgo vakaru, pie reizes izmantojot «kosmisko lūku»

1. Sens paradums vēsta - pirms pīti zāļu vainagi un galdā likti svētku vakara labumi, visiem lielajiem darbiem jābūt apdarītiem, lai tīra ne tikai apkārtne, bet arī sirdsapziņa.

2. Paštaisīts siers ir katras saimnieces Līgo galda lepnums. Nelielam ritulim nepieciešams 1 kg biezpiena, 5 litri piena, 2 olas, 50-100 g  sviesta, 50-100 g skāba krējuma, sāls un sauja ķimeņu. Pienu karsē, pievienojot biezpienu. Kad piens sarec, pārtrauc karsēšanu, ļaujot piena receklim nogulsnēties. Suliņas nolej, biezpiena masu lej mitrā drānā un veltnē, un maisa, neļaujot masai atdzist. Tad katlā izkausē sviestu, kopā ar sāli, krējumu un ar ķimenēm sakultu olu pievieno biezpiena masai. Karsē, līdz masa viendabīga, un liek apaļā traukā zem neliela sloga. Kad atdzisis, siers gatavs pasniegšanai. Ķimeņu vietā garšas dažādībai var pievienot smalcinātas kaņepes. 

Jaunākajā žurnālā