Ervins Labanovskis, SIA Kainaiži īpašnieks. Foto — Lauris Aizupietis
Pirms astoņiem gadiem politologs Ervins Labanovskis ekoveikalā sāka piedāvāt pēc ģimenes receptes raudzētas bērzu sulas. Tas izvērties par pilna laika darbu un aizvedis uz dzīvi laukos
Piebraucot pie Kainaižu mājām, pirmā krīt acīs grēda ar plastmasas konteineriem. «Otro gadu — bērzu sulu eksports uz Franciju. Viņi tur tās raudzēs un pārdos 10 litru pakās,» saimnieks Ervins Labanovskis runā lietišķi.
Bērzu skupsnā turpat pāri pagalmam process labi redzams — pildās pēc Kanādas metodes pie saudzīgiem mikrourbumiem piestiprināti maisiņi. Bezsniega ziemā sezona sākusies agri, marta otrajā nedēļā. Toties kļavas sasniegušas absolūto rekordu. «Pirmo urbumu uztaisījām 30. decembrī, Vecgada vakarā jau dzērām kļavu sulas,» apstiprina Ervins.
Tēva piparmētru dzēriens
