Oskars Cimdars. Foto — Ieva Salmane
Šefpavārs Oskars Cimdars nesen atvēris restorānu Ādažu lidlaukā, kur piedzīvot «pasaules garšu lidojumu»
Šefpavārs un uzņēmējs Oskars Cimdars nāk pretim dungodams. Tiekamies Ādažu lidlaukā Eimuros, kur kopš februāra durvis vēris Oskara un Naura Jakuško restorāns Aviators. «Tas iekrita klēpī kā no zila gaisa,» saka Oskars. Un tad aizdomājas: «Lai nonāktu līdz tik foršām sakritībām, ir smagi jāstrādā.» Abi pirms tam bija kopā strādājuši viesnīcas Bergs restorānā, un Oskars uzskata Nauri par vienu no saviem skolotājiem profesijā.
Pērnvasar viņi devās apskatīt restorāna telpas, kas jau kādu laiku bija gaidījušas jaunus iemītniekus. «Vai tiešām šim grants ceļam ir galamērķis? Jāatzīst, sākumā bija nedaudz bail,» Oskars saka par ideju atvērt restorānu nomaļā vietā. «Tomēr vienā pēcpusdienā skatījāmies uz mežu mums tieši pretī. Saulriets, nolaižas lidmašīnas un dzērves, no meža nāk ārā zvēri baroties. Sapratām — vietai ir milzīgs potenciāls.»
