Ilze Kalniņa, SIA NutriBoom īpašniece. Foto — Ieva Salmane
«Kopš pirmās dienas, kad atklāju šo kaltēšanas tehnoloģiju, biju pārliecināta, ka šādi pagatavoti augļi, ogas un dārzeņi ir gandrīz unikāli — apēd mazumiņu un dabū kārtīgu vitamīnu devu,» saka uzņēmuma NutriBoom īpašniece Ilze Kalniņa
Kādu brīdi minstinos pie mājas Siguldas privātmāju rajonā. Vai tiešām šeit jāmeklē NutriBoom, uzņēmums, kas ražo īpašā veidā kaltētus augļus, ogas un dārzeņus? Taču tad man pretī izspurdz košā kleitā tērpusies uzņēmuma vadītāja Ilze Kalniņa un vedina doties tālāk — jā, jā, lai nebrīnoties, ražošanas telpas atrodoties privātmājas kreisajā spārnā.
Pirms sarunas Ilze man priekša noliek kafiju un trauku ar kaltētām ogām un tādiem kā krāsainiem kubiņiem un bumbiņām. Minu, kas tas ir. Fizālis? Jā. Mellene? Jā, mellene. Bet kas ir tas krāsainais kubiņš? Kad ilgi neizdodas atminēt, Ilze atklāj — kaltēta siera kūkas virsiņa un lūk, arī pati siera kūka! Tehnoloģijas ļauj eksperimentēt un sakaltēt jebko. Kūkas, zefīrus un daudz ko citu.
