Foto — Mamma mia
Mamma mia Krišjāņa Valdemāra ielā 34
Itāļu ģimenes restorāniem piemīt īpaša sajūta. Tie mājo laiktelpā, kurā saplūst bērnības atmiņas par mātes gatavotajām pusdienām un izsmalcinātu šefpavāru vakariņām, kas apmierina mūsu pieaugušo prasīgo gaumi. Kam laimējies Itālijā patrāpīties kādā lauku osteria, kurā viesmīlis pienāk pie galda, paskatās uz kompāniju un, neapgrūtinot viesus ar ēdienkarti, pasaka — es jums šodien sagatavošu to, to un vēl to —, šo vienlaikus vienkāršo un baudpilno pieredzi nekad neaizmirsīs.
Kaut kas no šī šarma piemīt nesen Valdemāra ielā atvērtajam restorānam Mamma mia. Tās īpašniekam un šefpavāram Maurīcio Teračāno (Maurizio Terracciano) jau ir pieredze ar šādiem mājīgiem itāļu restorāniem Rīgā — viņš agrāk strādāja Casa Nostra jeb Mūsmājās Elizabetes ielā. Kad nav jāstāv pie plīts, viņš neslēpjas virtuvē, bet iznāk pārraudzīt zāli un draudzīgi aprunāties ar apmeklētājiem.
