Juris un Inese Goldmaņi, SIA Ineses tortes īpašnieki. Foto — Jēkabs Aleksandrs Krūmiņš
Kurzemē gatavotās Ineses tortes ieņem stabilu vietu Latvijas tirgū un ar jaunu zīmolu gatavojas iekarot Eiropu
Svētku tuvošanos konditorejā Ineses tortes vienmēr jūt. Vairāk nekā 30 darba gados uzkrātā pieredze rāda, ka tad pieprasījums pēc produkcijas jūtami pieaug, stāsta uzņēmuma dibinātāja un līdzīpašniece Inese Goldmane. Viņa sagaida, tērpusies baltā formā, ar šefpavāra cepuri galvā. Mēs sarunājamies nelielā zālē, kur viesiem organizē degustācijas, un arī paši dabūjam nogaršot divu veidu desertus — zemeņu un biezpiena. Deserts pēc uzbūves tā pati torte vien ir, nosaukts atšķirīgi, jo nav grezna dekorējuma.
Pa panorāmas logu var vērot rosību ražošanas cehā — rūpēs par higiēnas prasību ievērošanu svešiniekus tur neielaiž. Darbinieču roku ātrumu un veiklību var tikai apbrīnot. Kad ratiņos atved vairākas plātnes ar gatavo desertu formām, tās aši sarindo uz metāla galda. Tikpat aši izņem no formām, iepako kastēs. Kastes krauj citos ratiņos un ved uz noliktavu. «Uz degustācijām pie mums brauc tūristi no visas Baltijas,» pastāsta uzņēmuma otrs īpašnieks Juris Goldmanis. Viņš ir Ineses dēls, Liepājā pabeidzis kultūras vadības studijas, pēc tam Banku augstskolā — inovāciju vadību. Uzņēmuma daļas 49% apjomā ieguva pirms trim gadiem. Lēmumu iesaistīt dēlu ģimenes biznesā mamma pieņēma, novērtējot iegūto izglītību un pieredzi uzņēmējdarbībā.
