Ilustrācija no personīgā arhīva un OpenaAi Image Generator
Lai Līgo svētkus varētu pavadīt dabā, nevis virtuvē, apkopojām piecu ēdiena gatavošanas entuziastu radītas vienkārši pagatavojamu gurķu uzkodu receptes
Pikantie jeb svaigie kimči gurķi
Autors Kārlis Rudzītis, restorāna B7 pavārs
@b7_resto
Sastāvdaļas
Marinādei
Pagatavošana
Gurķus sagriež vēlamajā formā, iesāla un liek sietā notecēties aptuveni 40 minūtes, lai pazustu liekais ūdens. Pēc tam kārtīgi nomazgā un nosusina. Lai pagatavotu marinādi, samaisa ingveru, čili, ķiploku, sojas mērci, cukuru, sezama eļļu un rīsu etiķi. Tad sajauc gurķus ar marinādi un ļauj tiem pamarinēties vismaz stundu.
Kalifornijas suši iedvesmoti gurķu salāti
Autore Māra Ziemele, iedvesmo gatavot ātri, veselīgi un vienkārši
@edamskaisti
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Gurķi sagriež šķēlītēs, pievieno sagrieztas krabju nūjiņas, avokado, krēmsieru un majonēzi. Pēc garšas pievieno sojas mērci. Visu samaisa un pārber ar sezama sēkliņām. Spilgtākai garšai var pievienot marinētu ingveru. Kā piedevu var izmantot vārītus rīsus.
