Aleksandrs Vēvers, Street Burgers saimnieks. Foto — Edmunds Brencis
Kā kļūt veselīgam? Stilīgās ķēdes Street Burgers saimnieks iesaka burgeru diētu. Kā uzņēmumam izdevies būt tik veiksmīgam?
Hipsterīgs vīrietis sinepju krāsas džemperī, pelēku auduma mugursomu plecā un cirtainiem matiem, kas rēgojas ārā no sulīgi sarkanas cepures. Mūsu sarunas laikā viņš citē Mesas dziesmu un atzīstas, ka perfekcija nav domāta viņam. «Cilvēki grib perfektas frizūras, perfektas mājas, perfektus dzīvokļus. Perfektas dzīves, kuras saskatījušies Instagram. Man vajag kļūdas. Pat interjerā — ja viss ir perfekti izlaizīts, es ieeju telpā un jūku prātā. Perfekta vide nogalina radošumu.» Tāds ir populārās burgernīcu ķēdes Street Burgers saimnieks un dibinātājs Aleksandrs Vēvers, kuru satieku Blaumaņa ielas restorānā.
Ir pusstunda pirms ēstūža darba laika sākuma, bet darbinieki jau steidzīgi rosās. Pavisam ir pieci Street Burgers restorāni — trīs Rīgā, viens Jūrmalā un viens Liepājā. Aleksandrs uzņēmumā skaitās valdes loceklis, bet viņa otrā pusīte Krista Tabaka — līdzīpašniece.
