SMØR, moderns bistro Krišjāņa Valdemāra iela 27, Rīga
Puspagrabā, kur kādreiz Gorkija ielā atradās restorāns Tallina ar visu Veco Tomasu un plīvojošu karogu, tagad atvērts «moderns bistro», kā rakstīts sociālajos tīklos, ar dānisku nosaukumu SMØR.
Instagram profilā atrodams paskaidrojums, kas tad īsti bistro padara par bistro. Proti, tas ir neliels brīva stila jeb casual (gandrīz visa informācija par SMØR ir angliski) restorāniņš ar ne īpaši augstām cenām un vienkāršu ēdienkarti. Tas var būt ar franču virtuvi un var arī nebūt.
Zināms franču šarms šai vietai neapšaubāmi piemīt — sākot jau ar rotaļīgo uzrakstu «Dienas zupa = šampanietis». Tomēr tikpat lielā mērā tam piemīt ziemeļu dimensija: piedāvājumā ir krietni daudz jūras, upju un meža piedāvājumu, šefpavārs pats izmeklē tirgū sezonas preces, un ēdienkartē izlasāmi tik skaisti nosaukumi kā «lupstāju majonēze» un «lakšu pesto».
