Gut Food Antonijas ielā 17A Rīgā
Biznesā savienojums «ātri, labi un lēti» esot neiespējams, vienmēr jāatvadās no vismaz viena raksturlieluma. Vai gastronomijā var sasniegt «veselīgi, garšīgi un izdevīgi»? Turklāt neaizmirstot arī par ērtību un ātrumu. Magdelēnas kvartāla jaunā pusdienotava Gut Food cenšas pierādīt, ka var gan.
Ēstuve veidota pēc klasiska bistro principa, kur katru apmeklētāju aiz stikla letes gaida porcijas sastāvdaļu izvēles, no kurām pašam sakombinēt savu pusdienu bļodu (vai papīra kārbu līdzņemšanai). Tomēr ierastā «rīsi, griķi, kartupeļi» plus «karbonāde vai kotlete» vietā te ir kārdinoši krāsaini dārzeņi, tajā skaitā fermentēti, un veselīgi olbaltumvielu avoti — lēni gatavots liellops, brieža gaļa, zivs vai vista. Piedāvājums ir mainīgs, bet tajā vienmēr ir arī kāds variants vegāniem. Piemēram, Latvijā ražotais OG Tofu.
