Foto — Kristīne Madjare
Visums Alberta ielā 13
No Kurzemes dižjūras stāvajiem krastiem līdz Rīgas jūgendstila epicentram ceļš nav īss. Savus desmit gadus Zaķu krogs Jūrkalnē bijis uzticama, gaumīga, garšīgas ēdināšanas oāze starp Ventspili un Liepāju, kurā iegriezties ekskursantiem un piejūras atvaļinājuma baudītājiem.
Iespējams, Jūrkalnes stāvkrasta plašā skata iedvesmoti, Zaķu kroga saimnieki nolēmuši paplašināt savus apvāršņus, lai tie ietvertu Visumu. Ne jau visu plašo kosmosu, bet vienu ļoti konkrētu vietu Rīgas centra stilīgākajā rajonā. Jaunatvērtajam restorānam Alberta un Strēlnieku ielas stūrī dots visaptverošs nosaukums, un tas ir pareizi, jo šī nu reiz nav tā vieta, kuru greznotu laucinieciska pieticība.
Tomēr Visumam jābūt iesakņotam, apveltītam ar «šeituntagad» apziņu. Restorāna modernais, minimālistiskais interjers attīra laukumu un ļauj pievērst uzmanību ēdienam, kas tiek gatavots no svaigiem Latvijas lauku labumiem.
