Foto — Katrīna Mame, Krustnagliņa.lv
Ideja Līgo vakara cienastam - eklēri ar latvisku pildījumu
Šis franču izgudrotais saldais gardums ir sācis uzvaras gājienu Rīgas (un pasaules) konditorejās. Un vairs nav runa par klasisko šokolādes eklēru, kuru bērnībā pirku lauku autoostas veikaliņā, iesaiņotu plastmasas maisiņā. Šodienas eklēru pildījumi reizēm ir tik eksotiski un radoši, ka neticas, ka tā ir tā pati vecā kūka. Arī to izskats bieži vien līdzinās īstam mākslas darbam. Tuvojoties Līgo svētkiem, ir vērts mazliet paeksperimentēt virtuvē un pagatavot šo klasisko desertu kādā jaunā izpildījumā. Lai draugiem un radiem ir ko brīnīties. Pagatavo mīklu un izvēlies kādu no pildījumiem, kurus izmēģināju es, vai arī izdomā ko pilnīgi jaunu un neredzētu. Un neviens nav teicis, ka eklēru pildījumam vienmēr jābūt saldam.
