Septiņas vienkāršas receptes, lai rudens ražas karali ķirbi ietērptu jaunās drānās
Krēmīgā ķirbju pasta
Vāra makaronus līdz al dente. Tikmēr pannā izkausē sviesta pikucīti, pieber maizes drupačas — ideāli derēs čabata vai franču maize, var izmantot arī sakaltušu maizi. Maisa, līdz maizes krikši kļūst zeltaini apgrauzdēti. Pievieno dažas saspiestas ķiploka daiviņas un šķipsniņu sāls, apcep vēl minūti.
Lai pagatavotu mērci, katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu, apcep šalotes sīpolu. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku, rozmarīnu un čili pārslas. Pēc tam — trīs glāzes novārīta vai cepeškrāsnī cepta un samalta ķirbja biezeņa un vienu glāzi dārzeņu buljona. Rūpīgi samaisa un pievieno saldo krējumu, sāli, piparus un mazliet muskatrieksta.
