Inese Veismane (no labās), SIA Gardums īpašniece, un Baiba Bokmeldere, projektu vadītāja. Foto — Gatis Bogdanovs
Gulbenietes Ineses Veismanes vaļasprieks, kūku cepšana, pārtapis biznesā. Kūku bodi Gardums vietējie un pilsētas viesi iecienījuši jau 15 gadus
Atverot Gulbenes kūku bodes Gardums durvis, jau uzreiz ir skaidrs — no šejienes bez kāda garduma iziet būs grūti. Gaiss saldi un mazliet tveicīgi smaržo pēc kausēta sviesta un cukura. Un pēc mājām. Vitrīnā gozējas kārdinoši groziņi, medus kūka, bezē rulete. Turpat ir Vecrīgu māsīcas Vecgulbenes un vēl dažnedažādas kūkas. Atsevišķā plauktā saliktas cita par citu krāšņākas gatavās kūkas. Pārsvarā tās, ko mēdzam dēvēt par lauku. No plauktiem smaržo siera cepumi un riekstiņi ar vārītā krēma pildījumu, mandeļu cepumi un vafeļu caurulītes. Tā varētu turpināt vēl un vēl…
«Cepumus, kūkas nekad neesmu pirkusi veikalā, tikai cepusi pati,» stāsta konditorejas Gardums īpašniece Inese Veismane. Pat saldos groziņus savām kāzām! Cepšana viņai nekad nav bijusi tikai pienākums vai hobijs, drīzāk veids, kā radīt svētkus un izrādīt mīlestību. Rezultātā radusies vesela garšu pasaule, kurā gandrīz katrai receptei ir savs stāsts. Bet kā Inese no mājās ceptām kūkām tika līdz savai konditorejai? «Dzīve piespieda,» viņa pasmaida. Nu jau 15 gadus Inese tortes cep savā konditorejā.
