Bite Me Artilērijas ielā 44 Rīgā
Vai iespējams padarīt pavisam parastu siermaizi iekārojamu gardēžiem? Diez vai! Tomēr svaigi grilētu pašceptu maizi ar kimči, vieglu čili noti, vijīgi izkusušu sieru un kraukšķīgu sviesta nospodrinātu garoziņu grūti nosaukt par parastu siermaizi.
Tieši tādas grilmaizes ir pavāra Kristapa Reimaņa veidotās kafejnīcas Bite Me piedāvājuma pamats. Ēdienkartē ir arī šis tas negrilēts, piemēram, falafels vai salāti ar burratu, taču īstā sāls (un siers) ir tieši grilmaizēs.
Var dabūt gan oriģinālu — tikai svaiga ciabatta, sviests un divu veidu sieri —, gan ar zilo sieru, sēnēm vai gaļu. Sezonā starp kraukšķīgās maizes šķēlēm var atrast arī gailenes. Padzerties var gardu kombuču vai tēju, bet ir arī izmeklēta vīnu karte.
Janvāra izsaldētajā Rīgā Bite Me telpās paslēpies divējāds siltums — siermaizes sniedz gandrīz mierinošu mājīgumu, savukārt kopējā atmosfēra vedina uz domām par krietni labvēlīgāku klimatu un dienvidu saulīti. Varbūt tie ir fonā skanošās mūzikas ritmi, varbūt laipnā apkalpošana vai košiem akcentiem rotātais, lai gan kopumā askētiskais interjers. Katrā ziņā sajūta ir viegla un nepiespiesta, bet ēdiens ļoti garšīgs. Ziemā grilē no piektdienas līdz svētdienai.
