Igauņu salūts • IR.lv

Igauņu salūts

Šefpavārs Teniss Sīgurs. Publicitātes foto
Ieva Puķe

Joki par lēnajiem igauņu puišiem vairs nav vietā. Pirms gada divi kaimiņzemes restorāni pirmie Baltijā saņēma Michelin zvaigznes. Kas viesus sagaida vienā no tiem — Noa Chef’s Hall Tallinā?

Tallinas līča akmeņainajā krastā nepilnas pusstundas brauciena attālumā no vecpilsētas, vēl aiz Piritas jahtu ostas, slejas pavāra Tenisa Sīgura (Tõnis Siigur) sapņa piepildījums. Modernas vienstāva ēkas stiklotā fasāde vērsta pret zilo ūdens klaju. Saulainās dienās restorāna terasē vari iztēloties, ka zvilni kaut kur pie Vidusjūras. Ēdamzālē uz krēslu atzveltnēm uzmestās zvērādas tomēr atgādina par nupat beigušos ziemeļzemes ziemu, kad tām bijis ne tikai dekoratīvs, bet arī praktisks pielietojums. 

Abonē žurnāla digitālo versiju un atbalsti kvalitatīvu žurnālistiku!


Ja esi jau abonements, lūdzam autorizēties ar savu e-pastu.

Saņem svarīgākās ziņas katru darba dienas rītu