Bazaar beķereja Matīsa ielā 22
Nopulēti pelēka lete. Sniegbaltas sienas un tikpat nevainojami spožs arī kafejnīcas saimnieka krekls, kad viņš sagaida savus viesus. Decembra sākumā Matīsa ielā atvērtā beķereja Bazaar daudzējādā ziņā rada asociācijas ar kristāldzidrā ziemas rītā vizuļojošu sērsnu. Ne tikai tāpēc, ka tai ir spožākie skatlogi visā ielā, kurus jau iztālēm var pamanīt, stāvot tik dzīvīgajā, bet nedaudz nobružātajā Matīsa un Krišjāņa Barona ielas krustojumā. Bet arī tāpēc, ka, uzklaudzinot pa svaigās bulciņas virsmu, var saklausīt līdzīgu krakšķi, kā uzmanīgi, tikai ar pašu purngalu, uzminot uz sniega virskārtas. Tā tūlīt pāršķelsies, atklājot rūpīgi sargāto mīkstumu.
Bazaar, ko izveidojuši tēvs un dēls, Jānis un Kristaps Bērziņi, apmeklētājus lutina ar gaumīgu un niansētu smalkmaizīšu, cepumu un citu konditorejas uzkodu izlasi. Vai tās būtu ar biezpienu un bešamela mērci pildītas sāļās bulciņas, sēņu vai ķirbja un cukīni kabatiņas, vai perfekti ābolu un karameļu kārtainās mīklas kvadrātiņi, garšas kārpiņas nebūs vīlušās. Pārbaudīts! Bet īstās pērles ir glazētie kruasāni. Limoncello, pistāciju, ķiršu… Ja garāmejot pamanāt vitrīnā vizam to spožās muguriņas, nelaidiet garām iespēju!
