Latvijas Universitātes Ģeogrāfijas un zemes zinātņu fakultātes pētniece Rūta Ozola-Davidāne. Foto — Gints Ivuškāns.
Statistika liecina, ka Eiropas Savienībā mājsaimniecības katru gadu atkritumos izmet 8,8 miljonus tonnu pārtikas. Galvenokārt tāpēc, ka ēdāji nav īsti pārliecināti par tās svaigumu. Taču palīgā varētu nākt latviešu pētnieku radītais viedais sensors, kas signalizē par pārtikas bojāšanās pakāpi
Vecmāmiņas mums mācījušas, ka gaļas svaigumu var pārbaudīt, iespiežot tajā ar pirkstu. Ja bedrīte ātri pazūd, viss kārtībā. Svaigu gaļu varot vērtēt arī pēc krāsas — tai jābūt gaišai — vai pēc smaržas. Taču, ja gaļa iepakota plastikāta kārbiņā, īsti nevar saskatīt ne krāsu, ne saost smaržu, un arī ar pirkstu neiespiedīsi. Te var līdzēt tikai sensors, kas signalizē par produkta svaiguma pakāpi, un to izgudrojuši mūsu pašu pētnieki.
