Alus ar saknēm

  • ir.lv
  • 16.04.2014
  • IR
Spēka tandēms — Latvijas slavenākais un pieredzējušākais alus darītājs Kārlis Zālītis (no kreisās) un Bauskas alus valdes priekšsēdētājs Vladimirs Barskovs, kura galvenais uzdevums esot nodrošināt finanšu plūsmu.

Spēka tandēms — Latvijas slavenākais un pieredzējušākais alus darītājs Kārlis Zālītis (no kreisās) un Bauskas alus valdes priekšsēdētājs Vladimirs Barskovs, kura galvenais uzdevums esot nodrošināt finanšu plūsmu.

Eliksīrs dzīves baudītājiem - tā savu alu dēvē baušķenieku komanda, kas pēdējā desmitgadē atjaunojusi Bauskas alus biznesu uz vēsturiskiem pamatiem

Uzņēmuma Bauskas alus valdes priekšsēdētājs Vladimirs Barskovs, kas ražotni «mantojis» pirms 15 gadiem pēc bankrota, pirmajā biroja apmeklējuma reizē nav pat varējis iedzert kafiju, jo sekretārei nebija kannas, ar ko uzvārīt ūdeni. Tagad pēc labi plānotas rekonstrukcijas un ieguldījumiem ražotnes attīstībā ar dzērieniem te viss ir kārtībā - degustācijas telpā rindojas pudeles un glāzes ar gardu saturu.

Katru rītu cehus izstaigā alus darīšanas vecmeistars Kārlis Zālītis, nogaršojot pudelēs iepildāmo dzērienu. «Garšoju to, ko darbinieki pilda. Tagad viņi arī nogaršo - iemācījušies, uzreiz saka, kāds ir. Dzert varot,» smaida sirmais vīrs, kas uz Bausku brūvēt alu atvilināts 80.gadu sākumā no kabineta darba Rīgā, vēl pirms tam strādājis Tērvetē un Iļģuciema darītavā. Viņš alu nogaršo, taču nedzer - citi Zālīša laikabiedri alus meistari, kas to piekopuši, jau esot taisaulē, bet slavenais brūvētājs jūlijā svinēs «bezgalības» jubileju - 88 gadus. Pats gan vēl smīkņājot noskaita pantu: «Bauskas alus ir kā zītars; kas to nedzer, tas ir tītars.»

Jaunākajā žurnālā