Ceptie banāni ir gandrīz vienīgie, kā Feliksam Latvijā pietrūkstot. Foto no personīgā arhīva.
Kubietim Feliksam Rodrigesam ļoti garšo kotletes un kvass. Bet salātus pie gaļas un kartupeļiem viņš kafejnīcās reizēm lūdz aizstāt ar rīsiem
Rīsi un pupiņas ir kubiešu diētas pamatu pamats. Lai gan Karību salas klimats atļauj ievākt vairākas svaigu augļu un dārzeņu ražas gadā, vidusmēra kubieša ēdienkarte ir vienkārša un ogļhidrātiem bagāta. Pārtikas produktu pieejamību vairāk par laikapstākļiem nosaka valdošā iekārta. Piemēram, kartupeļi Kubā ir diezgan ekskluzīvs ēdiens, bet par liellopa nokaušanu pārtikai var nonākt pat cietumā, stāsta Felikss Rodrigess (Felix Rodriguez).
Tradicionāli kubiešu galdā ir arī cūkas vai vistas gaļa, cepti banāni, ko gatavo no zaļiem banāniem un ēd kā piedevu pamatēdieniem, kā arī maniokas sakne (yuca). Salāti nav lielā cieņā tāpēc, ka valdība nesekmē dārzeņu audzēšanu. Tomāti un varbūt gurķi, ko kubieši izaudzējuši piemājas dārziņos. Citi dārzeņi nav pieejami. Turklāt stādījumi nemitīgi pakļauti vēja postījumiem. «Kubā laiks ir vētrains. Tāpat kā paši kubieši!»
