Ar alerģiju pret plastmasu 1

Ullai Milbretai un Johanam Safrejam Rīgas dzīvokļa palodze ir mīļākā vieta, kur apspriesties un pa logu vērot Matīsa ielas satiksmi. Foto — Lauris Aizupietis
Ieva Puķe
Print Friendly, PDF & Email

12 gadus nodzīvojusi Francijā un Singapūrā, neirozinātņu doktore Ulla Milbreta atrada veidu, kā atgriezties mājās. Profesijā viņai darba Latvijā nav, bet top unikāla zero waste kafejnīca

Krūzes, kurās Johans salej tumšo dzērienu, no samaltām kafijas pupiņu miziņām ražojis Austrālijas uzņēmums Huskee Cup. Topošajai zero waste kafejnīcai Café M viņš ar sievu Ullu pasūtīs arī Taizemes bambusa šķiedras krūzītes, kas, zemē ieraktas, sadalās divu mēnešu laikā. Pat milzīgais biljarda galds ģimenes īres dzīvokļa viesistabā tiek glabāts kafejnīcai. Mūsu tikšanās brīdī tās telpās Rīgā, Barona ielā, notiek remonts. Pāra uzkrājumi dilst vēja ātrumā, viņi ir vākuši līdzekļus arī pūļa finansējuma platformā. «Vai nu tagad, vai nekad,» apņēmīgi saka Ulla. «Mēs esam ieguldījuši kafejnīcā ne tikai naudu, bet arī savu laulību un veselību. Bet vai es sev piedotu, ja nemēģinātu?»

Lai lasītu šo rakstu tālāk, Tev jābūt drukātā vai digitālā žurnāla abonentam. Esošos abonentus laipni lūdzam ienākt:

Ja vēl neesi abonents, aicinām pievienoties mūsu lasītāju pulkam. Abonējot digitālo žurnālu, saņemsi piekļuvi rakstiem nekavējoties.

Saņem svarīgākās ziņas katru darba dienas rītu