Mārtiņš Zilgalvis, F64
Latvijā tikai dažiem restorāniem ir augsta kvalitāte, uzskata Sirmais
Latvijā lielākajam vairumam cilvēku, darba klasei, joprojām ir vienalga, ko ēst, intervijā aģentūrai LETA stāsta pavārs, restorāna "Māja" līdzīpašnieks Mārtiņš Sirmais. "Taču ir arī diezgan daudz cilvēku, kam ēdiens nozīmē kaut ko vairāk, kas gatavo mājās, kas, aizejot uz restorānu, ēdienu bauda," teica pavārs.
"Ir cilvēki, kam patīk ēst un kas novērtē ēdiena kvalitāti, un ir cilvēki, kam tas ir "benzīns". Tie, kas novērtē kvalitāti, gatavi par kafijas tasīti maksāt arī divus latus. Tie, kas dzer ''šķīsteni'', protams, skatās tikai uz cenu," stāstīja Sirmais, norādot, ka kopumā restorānu cenas Latvijā nav pārspīlētas - tikai tie, kas grib lētāku produktu, nespējot novērtēt kvalitāti.
