Reizēm viesi mēdz jautāt — kur tu strādā? Daudziem liekas, ka šī ir atpūta, stāsta Renārs Purmalis. Bet patiesībā tā nav. Lai iecerētais izdotos, nepieciešams koncentrēties, un neliels stresa līmenis ir neizbēgams. Foto — Ieva Salmane.
Šefpavārs Renārs Purmalis izdevis recepšu grāmatu Gatavo dabā. Tas bija viens no viņa sapņiem. Savus sapņus viņš vienmēr vai nu piepilda, vai nogalina
Vienojamies tikties agrā pirmdienas rītā. Mežā pie ugunskura — lai pieredzētu vismaz daļu no tā, ko izbauda Renāra Purmaļa organizēto pasākumu apmeklētāji. Renārs izvēlas atpūtas vietu Baldones pusē, pie Lejas ezera. Tuvāk Rīgai nevar, jo ir ugunsnedrošais periods un ugunskuru drīkst veidot tikai tam speciāli paredzētās vietās.
Iepriekšējā dienā pamatīgi līst. Līst arī no rīta. Pa ceļam bažījos, vai tomēr tikšanos nevajadzēs pārcelt. Taču tam nav pamata. Lejas ezera apkārtnē lietus mitējas. Debesis ir pelēkas, un rāmajā ūdenī spoguļojas apkārtnes bērzi un priedes. Kūko dzeguze.
