Ilze stāsta, ka, papētot franču pavārgrāmatas, interesanti saskatīt daudzās paralēles arī ar mūsu virtuvi. Piemēram, gan latviešu, gan franču receptēs izmanto daudz sviesta. Foto — Ieva Salmane
Leģendārā pavāra Mārtiņa Rītiņa kulinārijas grāmatu bibliotēku ikviens var braukt aplūkot uz Brantu muižu
Brantu muižas saimnieces Ilzes Briedes rokās iespaidīgā pavārgrāmatu kolekcija nonāca 2022. gadā ar Mārtiņa brāļu gādību. Ilze ir pavārmākslas entuziaste, latvisko saimniekošanas tradīciju pētniece un glabātāja. Viņa uzskata — ēdiena gatavošanas māksla un sadzīves kultūra ir labu ģimenes attiecību, manieru un izglītības pamatā.
Grāmatas goda vietā
Rītiņa pavārgrāmatu kolekcija izvietota Brantu muižas zālē uz skatuves un ir brīvi pieejama apskatei. Kā stāsta muižas saimniece, par kolekciju interesējas gan pavārmākslas entuziasti, gan tie, kas aizrautīgi sekojuši līdzi slavenā pavāra gaitām. Arī tuvējā tehnikuma studenti, kas grāmatas izmanto izglītošanās nolūkos.
