Ilustrācija — Freepik.
Vai tuvākajos gados iemācīsimies veidot ēdienkarti, kuras dēļ nenoplicināsies dabas daudzveidība un nepieaugs drazu kalni?
Lai atbildētu uz jautājumu, vai un kad Latvijā varēs nopirkt pārtiku, kas ražota videi draudzīgā veidā, jāielūkojas mūsu virtuvēs. Absolūtais vairākums — 93% — ēdienu pērk lielveikalos. Tikai 2% iepērkas specializētos, piemēram, bioloģiskās pārtikas vai beziepakojuma veikalos.
Kad izvēlamies, ko likt iepirkumu grozā, priekšroku dodam lētākajiem un, mūsuprāt, veselīgākajiem produktiem. Tas, vai produkts ražots sociāli atbildīgi un ētiski, rūp tikai 5% Latvijas pircēju. Tā secināts Sociālo zinātņu institūta Baltic Studies Centre projektā Sociālās inovācijas pārtikas apgādē: ceļi uz ilgtspējīgu pārtikas ražošanu un patēriņu, kas tika publiskots 2021. gadā.
