Ahh-meat Rīgas ielā 37 Valmierā
Vasara ir ceļojumu laiks. Pat tikai caurbraucot uz neilgu laiciņu, Valmierā noteikti jāaiziet uz pilsētas muzeju un turku kafejnīcu Ahh-meat, ko radījis un vada Ahmets Buluts ar sievu Lailu. Sākam ar kafejnīcu. Specialitāte — grilētas špeizes un kebabi. Pēdējie ir gan ierastie, plānajā maizē ievīstītie, gan kārdinošas kebabu plates un krāsnī cepti īpaši kārtojumi (ap 15 eiro). Manējais ar grilētiem dārzeņiem un saimnieka pašrocīgi jauktām mērcītēm bija lielisks, bet no ceļabiedrenes pasūtītā jēra steika šašlika (22 eiro) nočieptais gabaliņš — vienkārši dievīgs, sulīgs un tik aromātisks, ka asaras saskrien acīs. Noteikti jāpievērš uzmanība dienas zupām (ap 6 eiro) — gadās tādi vilinājumi kā burkānzupa ar garnelēm vai gaspačo ar lazdu riekstiem, bet arī visparastākā aukstā biešu zupa izrādījās tumīga, īstajā krāsā un skābumā, bez mazākās etiķainības, un klāt sviestā apcepta maizīte — mm… Laipna un pat pusdienu burzmā visnotaļ ātra apkalpošana, garšīgs Valmiermuižas alus vai kvass. Un beigās, ja vēl paliek vieta (bet visu, arī nepieveikto, var dabūt arī līdzi), kā grēcīgs punkts uz «i» — visīstākā turku baklava. Plānītiņās mīklas lapiņas piesūcinātas ar garšvielām, zaļš pistāciju slānītis, un, kad noknieb gabaliņu kopā ar klāt pielikto Latvijas zemeni, mutē notiek garšas izvirdums, biezam medainumam savienojoties ar spirgtu svaigumu.
