Romans Daļeckis, vīnzinis Dubaijā • IR.lv

Romans Daļeckis, vīnzinis Dubaijā

«Vīnzinis nav cilvēks, kas tikai zina visu par vīniem. Vīnzinis ļoti labi apzinās finanšu atbildību, māk motivēt citus, dod virzienu arī restorāna ēdienam,» formulē Romans Daļeckis. Foto no personīgā arhīva
Ieva Puķe

Ekskluzīvs skats uz Burj Khalifa debesskrāpi un strūklakām. Restorāna virtuves komanda — ar Michelin zvaigžņu pieredzi. 370 sēdvietu. «Tas Dubaijā ir normāli. Ja cilvēkiem iepatīkas, tad arī 370 būs par maz,» komentē decembra sākumā atvērtā restorānā Urla galvenais vīnzinis Romans Daļeckis. Ekskluzīvā Apvienoto Arābu Emirātu ēstuve nosaukta par godu Turcijas gastronomijas reģionam. Romana uzraudzībā: vīnziņi no Turcijas, Itālijas, Filipīnām un Ukrainas. 

Abonē žurnāla digitālo versiju un atbalsti kvalitatīvu žurnālistiku!


Ja esi jau abonements, lūdzam autorizēties ar savu e-pastu.

Saņem svarīgākās ziņas katru darba dienas rītu