Liellopa tartars ar tomātiem želejā, rupjmaizi un kaņepju sēklu mērci
MaMá bistro Blaumaņa ielā 9 Rīgā
Franciskais «bistro» pēdējā laikā kļuvis īpaši modīgs — tādi Rīgā tiek atvērti cits pēc cita. Samērā nesen atvērtais restorāns Blaumaņa ielā ieteicams tiem, kam kreptīgie latviešu ēdieni liekas par smagnēju, tomēr patriotiskas garšas ir tuvas.
Šprotes, mūsu lielveikalu ikdienišķais zelts, te var pārvērsties par visai intriģējošu uzkodu, ja pārlietas ar īpašāku garšaugu mērcīti vai citādā veidā pasniegtas. Lielās grūbas ar apaļajiem vēderiņiem un strīpiņu pāri kopā ar Latgales salātiem — visparastāko skābēto gurķu ripiņām ar sīpoliem — izrādās nudien izcili baudāmas piedevas dažādām gaļām, kas iepriekšējā dzīvē pa Latvijas pļavām klejojušas. Piedāvājums mainās, šefpavāra izdomai nav robežu, un atliek tikai pabrīnīties, ko visu iespējams pagatavot no labi zināmām izejvielām. Cenas ir gluži pieņemamas — uzkodas, tāpat kā deserti, izmaksās līdz septiņiem eiro, pamatēdieni — ap 15 eiro. Dzērienu karte arī ir gana gara un kārdinoša.
